在所有的廚房難題中，油汙是最令人頭疼的問題，去除油汙的最佳辦法隻有一個--做飯後馬上清潔。不過，要是你的廚房已油膩斑斑，隻好來一場"油汙大戰"了。

抽油煙機：預防為主

幫手：各品牌的濃縮去漬劑、百潔布或海綿。

打開抽油煙機讓其運轉，往風扇上噴入濃縮的去漬劑，５分鍾後噴入溫水，已溶解的油汙會流入儲油盒內，直接取下儲油盒清洗。

抽油煙機的麵板清洗起來相對簡單，可先噴上清潔劑，然後貼上紙巾，使清潔劑分解汙垢；半小時後揭下，再用海綿輕輕擦拭，用紙巾吸收清潔劑，這可吸走大部分油汙，比隻噴清潔劑的效果好。

抽油煙機的儲油盒使用前，可在盒內先墊上一層保鮮膜，保鮮膜的一部分留在盒外，每次汙油積滿時，隻需換保鮮膜即可。也可在盒內先倒洗滌劑墊底，這樣汙油總是浮在上麵，清洗起來也容易。

記住每次做菜後，不要馬上關掉抽油煙機，讓它繼續運轉，可將殘留在空氣中的油煙和水氣以及沒有完全燃燒的一氧化碳抽走，減少室內廚具沾染油汙的機會。

牆壁和地板：隨手清潔別嫌煩

幫手：Ｔ型拖把，濃縮去漬劑、百潔布、小刷子、拖把、醋。

高處的牆麵可用Ｔ型拖把清潔，在拖把上夾上抹布，沾上清潔劑，用力推動拖把、抹布髒了可以拆下來洗幹淨後再用，反複幾次直到把牆壁徹底擦幹淨，低處的牆麵噴上去漬劑，然後貼上白紙，約半小時後，再進行擦拭。

瓷磚縫比較難清潔，先噴上去漬劑，然後用小刷子刷洗。地板磚縫長期受油汙侵蝕變成了一個個黑框框，用去漬劑沿磚縫塗一遍，幾分鍾後用小刷子刷幹淨，然後再拖把擦一遍。如果不喜歡清潔劑滑溜溜的感覺，可以在拖把上滴少許醋。

爐灶：趁熱清潔

幫手：強力清潔劑、廢舊報紙、小刷子。

做菜時常有汁液濺到爐灶上，做完菜後借著爐灶的餘熱用濕布擦拭，效果最好。如果清除陳舊汙垢，可在灶台上麵噴上清潔劑，然後墊上舊報紙，再噴一層清潔劑，靜置幾分鍾後，撤去報紙，用沾著清潔劑的報紙擦去油點。

開關把手不易擦洗，最好將開關把手拉出，浸泡在清潔液中，稍後用小刷子刷淨。

櫥櫃台麵：蘿卜黃瓜蒂顯身手

幫手：蘿卜，黃瓜蒂。

不論是哪種材質的櫥櫃台麵，都怕化學品和熱的侵蝕，不鏽鋼的台麵沾到鹽分還可能生鏽，所以平時應注意避免將熱鍋或醬油瓶等物品直接放在台麵上。清潔台麵很簡單，隻需用濕抹布沾上清潔劑就可，不鏽鋼台麵易刮傷，用做菜剩下的蘿卜或黃瓜的橫切麵沾去汙粉輕擦，不會刮傷台麵。

巧花心思，去除垃圾異味

幫手：酒精（裝入噴霧瓶中），茶葉渣，廢舊報紙。

一般說來，魚蝦、動物內髒等垃圾，是廚房散發出臭味的最大原因，酒精是殺菌，去除腥臭的良方，將酒精和水，以７∶３的比例調成稀溶液，倒入噴霧器中，遇到魚骨殘骸就噴一些，還可用於冰箱內部或櫥櫃下等容易有異味的衛生死角。茶葉渣也可以做除味劑，丟易發臭的垃圾時，灑一層茶葉渣在上麵，效果很好。另將垃圾包上兩層報紙吸取水分後再投入垃圾桶，即可防止惡臭產生。