2日20時，記者來到工農路樂購超市。因為是周五，超市裏人來人往，生意分外紅火。在某品牌酸奶試吃點，促銷員一邊戴著耳麥大聲吆喝，一邊用小勺子往一次性杯子裏盛酸奶。該促銷員沒有戴口罩，也沒有使用一次性手套，手上還沾了不少酸奶，而桌上則倒扣著兩排一次性紙杯。“這兒人這麽多，杯子上得有多少細菌啊！”一旁的市民劉先生表示了他的擔憂。

    3日15時，記者來到南大街文峰大世界一樓的超市，恰巧某牛奶品牌正在搞試吃活動。隻見促銷人員手拿托盤，盤上放了好幾個裝了牛奶的小紙杯。一旦有顧客路過，促銷員就熱情地推薦他們品嚐，並介紹產品的特點和活動期間價格的優惠。同樣，促銷員並沒有戴口罩。其間，有不少家長帶著小孩來試吃。一位不願意透露姓名的女士表示，“一般都會選擇有品牌的試吃一下，看看口味是否合適，隻要試吃的食品看著幹淨就可以了。”

    4日15時35分，記者來到家樂福王府井店，該店同時有飲料、茶葉、方便麵、水餃、月餅等的試吃活動。記者看到，除了水餃試吃點的兩名促銷員戴有一次性手套外，其他試吃點的促銷員均無手套和口罩。一些促銷員是兼職打工的學生，並未經過規範的衛生培訓。桌子上擺放著一次性杯子和餐具，旁邊放著一個垃圾桶供顧客丟棄使用過的餐具。在該超市的月餅試吃點，提供桃酥、豆沙月餅和鮮肉月餅試吃。兩個沒有蓋子的白色一次性塑料餐盒裏滿是月餅的碎屑，餐盒旁邊也未發現有牙簽。記者看到，兩名老年人直接用手抓了月餅往嘴裏放。“用手抓了，誰還敢吃啊？”帶著孩子逛超市的周女士搖著頭走開。

    在采訪過程中，一些市民對試吃產品的衛生心存疑慮，明確表示不會試吃。“第一天沒有用完的食品他們第二天是不是會接著用呢？”“拿出來試吃的東西新不新鮮啊？”“食品裸露在外，總讓人不放心。”

    我國《散裝食品管理規範》明確規定，經營者銷售直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品由專人負責銷售，並為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，並設有禁止消費者觸摸的標誌。

    由此看來，免費品嚐過程中食品安全的保障，還需要商家和衛生監督部門進一步納入規範、嚴格管理，確保市民食品衛生安全。