微波爐頑垢清除法

微波爐用後最好的辦法是隨即擦拭幹淨。如不及時清洗，很容易在內部結成油垢。如有油垢可將一個裝有熱水的容器，放人微波爐內加熱兩三分鍾，讓微波爐內充滿蒸汽，這樣可使頑垢因飽含水分而變得鬆軟，容易去垢。清潔時，用中性清潔劑的稀釋水先擦一遍，再分別用濕抹布和幹抹布擦幹。如仍不能將頑垢除掉，可用塑膠卡片之類刮除，千萬不能用金屬片刮，以免傷及內部。再將微波爐門打開，讓內部徹底風幹。

波爐在現代家庭中使用普遍。但微波爐除了加熱食品外，還可巧妙用。

簡易清洗油煙機法

先在高壓鍋內注入冷水並燒沸，待有蒸氣不斷排出時取下限壓閥，接著打開抽油煙機，將蒸氣水栓對準旋轉的扇葉。

由於高熱水蒸氣不斷衝入扇葉等部件，油汙水就會循道（管）流入廢油杯中。直到油杯裏已沒有油為止，此時抽油煙機已清洗幹淨，可將高壓鍋停火。

擦亮不鏽鋼水池的妙法

1、使用廢棄的保鮮膜擦拭。將用完的保鮮膜卷成 團，用來擦拭水池內壁，你會

發現水池變得光亮而幹 淨，以前保鮮膜用過一次就扔，真是大可惜了。

2、利用裝水果的塑料袋擦拭、將收集起來的包裝 水果的塑料袋卷成圓團，在有汙

跡的地方再放入一些 洗滌劑，效果會更好。

3、將百潔巾浸泡在啤酒中，然後用來倒人水池 可以起到快速而幹淨的效果。

菜板消毒法

菜板應注意消毒，每次啟用後，應刮淨殘渣，再用開水燙一遍，每周在板麵撒一層鹽，晴天置於陽光下曝曬。還可在２０００克水中加５%新潔爾滅８～１６毫升，或５０００克水中加２片漂白粉精片的溶液中浸泡１０～１５分鍾。

菜板異味去除法

菜板有了異味，可浸於淘米水中，再加鹽或堿擦洗，或用生薑或洋蔥擦幾遍，然後用熱水衝洗刷淨，洗淨後，在菜板上倒點醋，放到太陽下曬幹，再用清水洗淨。

磨菜刀的竅門

把用鈍的菜刀, 先放在鹽水中泡20分鍾, 然後再磨, 邊磨邊澆鹽水. 這樣既容易磨

, 磨得鋒利, 又可延長菜刀的使用壽命.

鍋蓋油汙清除法

廚具長期使用，鍋蓋上會積起厚厚的一層油垢，用一些去汙劑擦不但費時又很費力，有

一種簡捷有效的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，把水燒開，讓蒸氣熏蒸鍋

蓋，燜一段時間後，待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋便會光亮如新。

廚房裏的玻璃製品的洗滌方法

廚房裏的玻璃製品(特別是燈泡), 常常被油煙熏黑, 不易洗淨. 可用抹布蘸些溫熱的醋

擦拭,或者在要擦的玻璃製品上先塗一層石灰水, 幹後用布擦淨. 要注意, 燈泡應取下

來擦,擦好要幹透後再使用

巧 除 壺 垢

先把空壺放在火上烘烤，當水壺被烤得一絲水蒸氣也不冒時，立刻將其浸入冷水盆中（但不要讓水進入壺內 ） ，被燒熱的壺底接觸冷水急劇收縮，厚厚的水垢就會碎裂、脫落。

新 鐵 鍋 除 鏽

將新鐵鍋裝滿水，投入白礬１００克左右，煮沸１小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉汙水，再將鍋置於火上烤幹，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗上一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。

巧 擦 鋁 鍋

鋁鍋表麵有油汙時，不能用沙或煤灰擦。應把鋁鍋淋濕，然後把去汙粉調成糊狀，加些肥皂頭，用棉布蘸著擦洗。也可趁鍋表麵很熱時，用報紙或濕布擦拭，即可擦拭幹淨。

廚 房 玻 璃 製 品 去 汙

廚房裏的玻璃製品（特別是燈泡），常常被油煙熏黑，不易洗淨。可用抹布蘸些溫熱的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃製品上先塗一層石灰水，幹後用布擦淨。要注意，燈泡應取下來擦，擦好要幹透後再使用。

瓷磚的清潔

為了容易清潔，傳統家庭中的廚房還是以鋪設瓷磚為主，然而一旦沾上又厚又重的油汙，就相當讓人頭痛。此時，可將衛生紙或紙巾覆蓋在瓷磚上，然後噴灑清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。隻要將衛生紙撕掉，再以幹淨的布蘸清水多擦拭一兩次就可以了。

煤氣爐的清潔

烹煮湯汁時很容易流出而弄髒爐上的火架，建議用水煮火架方式清洗，頑垢自然會被分解而自然剝落。另外，煤氣孔最好每周用牙簽清除孔穴一次。

不鏽鋼水盆的清洗

不鏽鋼水盆如果使用清潔劑和鋼刷磨洗，將會造成水盆表麵的刮痕，但若是以海綿代替堅硬的刷子，有些頑垢則無法順利去除。有種一舉兩得的方式，既不會造成刮痕又能除垢，就是使用剩下的蘿卜或小黃瓜碎屑，蘸清潔劑刷洗，之後再用清水清洗一遍，保證您的不鏽鋼水盆能永遠光亮如新。

塑料容器清潔

塑料容器用過一些時日會發黏，這時用稀釋過的漂白劑水浸泡一夜，第二天用清水衝淨，有蓋子的開著蓋子，將它晾幹就會幹淨如新了。

平底鍋的清潔

平底鍋通常都有不粘塗層，倒入洗潔精後，用海綿類的百潔布刷洗就可以，不要使用硬刷和金屬刷。

礤菜板

礤菜板不易清洗，清洗時不小心還會碰傷手，找一把舊牙刷，在泡有洗潔精的水中進行清洗，最後用清水衝淨。

台麵的保養

應該避免熱鍋、熱水壺直接於櫥櫃接觸,最好能置於鍋架上.操作中應盡量避免用尖銳的物品觸及台麵、門板,以避免產生劃痕.無論選擇何種台麵都應在占板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還能做到更好的清潔衛生。一般材質的台麵,有氣泡和縫隙,如果有色液體滲透其中會造成汙染或變色,因此應避免燃料或染色劑直接置於台麵上.

門板的保養

避免台麵上的水流下來浸泡到門板,否則長久後會產生變形.門板合頁及拉手出現鬆動及異響,應及時調校或通知廠家維修.實木門板可使用家具水蠟清潔保養,水晶門板可用絨布沾濕水或中性清潔劑擦拭。

門板的清潔

油漆類門板不可用可溶性清潔劑.所有苯類溶劑和塑脂類溶劑不宜做麵板清潔劑.

櫃體的保養

上櫃的承載力一般不如下櫃,所以上櫃適合放置輕的物品,如調味罐及玻璃杯等,重物最好放在下櫃裏. 放入櫃內的器皿應該清洗幹淨後再放入,特別要注意須把器皿擦拭幹.櫥櫃中的五金件用幹布擦拭,避免水滴留在表麵造成水痕.料理台的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒,防止菜屑及細小殘渣堵住水管.

櫃體的清潔

每次清洗水槽時,要記得把濾盒後的管部一並清洗,以免長期堆積的油垢愈集愈多.如果油垢長期堆積在水槽中,不易清洗,可在水槽中倒些去油漬的清洗劑再用熱水衝洗.