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發布時間：2021-11-06 18:41:25
廚房清潔應注意的細節
1、平時為避免油漬積存在抽油煙機的縫隙中，可在開關鍵上覆蓋保鮮膜，並不時更換。這樣，清潔時隻需將保鮮膜拆下即可。
2、清洗渦輪式抽油煙機，可先啟動機器，將去汙劑噴在扇葉及內壁上，利用機器轉動時的離心力，將軟化的油汙甩除，再將內壁拭淨。
3、擦拭煤氣爐時，應用質地較溫和的清潔劑，爐嘴則可用細鐵絲刷去除碳化物，再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通，並用毛刷將汙垢清除。
4、排氣扇被油煙熏髒後，可用布蘸醋擦拭。
5、煤氣灶具上的油漬，可在汙處塗煤油，擦下就幹淨了。陳跡可噴灑油汙清潔液，然後用報紙或濕布擦。新油跡可趁熱用幹布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦拭。
6、廚房用的塑料籃、筐、網眼裏積存了汙穢和油汙，不易衝洗幹淨，可取舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網眼，用水衝後便會光潔如新。
7、別忘了砧板的消毒：如果每天用清水刷一遍，病菌可減少1/3，如果再用開水燙一遍，滅菌效果更佳。不時將砧板放在陽光下接受紫外線照射。
8、金屬或瓷質洗碗盆的盆邊沾有汙漬，難於用水清除，可用百潔布加上洗潔精及少許去汙粉抹擦。
9、鍋具使用完後立即清洗正反麵，而且一定要烘幹，大多數人隻洗表麵不洗底層的習慣是非常錯誤的。因為鍋子的底層，常沾滿倒菜時不慎回流的湯汁，若不清洗幹淨則會一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚；鍋子變得愈來愈重，日後也一定會影響炒菜的火候，所以一定要正反麵一起洗淨，再放置爐上用火烘幹，以徹底去除水氣，下次再用也方便。
