家裏雇用保姆、家政人員大多數都是照顧老人、小孩和打掃衛生，老人的表現會隨著心理和環境的問題的改變而改變，家政服務員老人護理工作內容和服務範圍：

　　一、飲食料理

　　1、老人飲食的基本原則

　　宜淡、宜早、宜少、宜緩、宜軟、宜溫

　　2、老人膳食調配的基本原則

　　1.應以副食為主，主食為輔。每天從飲食中攝取的熱量應比青壯年人低。

　　2.飲食中要有足夠的蛋白質，其中應有一部分優質蛋白質，適量食用瘦肉、奶類及豆製品等。

　　3.適當控製脂肪的攝入量。相對多吃植物油脂，可降低膽固醇濃度。

　　4.要盡量少食含膽固醇高的食物。過多的膽固醇會導致動脈硬化，增加心、腦血管病的發生率。

　　5.老人耐糖能力低，應控製甜食。

　　6.老人飲食宜淡，健康老人一般每天食鹽量應不超過6克，高血壓老人每天食鹽量應不超過5克。

　　7.多吃蔬菜、水果，以獲取較多的維生素，可增加老人對疾病的抵抗力。

　　8.要加強鈣的補充。老人骨骼脆弱，常有腰酸腿疼，走路乏力，易骨折，這些均因缺乏鈣所致；另外，鈣質可降低血壓，對高血壓的老人，尤為適宜。

　　9.老人因多脾胃虛寒，且消化、吸收能力差，所以老人應少吃糯米。

　　二、起居料理

　　1、居家老人的安全護理

　　1.食物要爛、軟、碎、易於消化吸收；進食應緩慢，應注意防噎食、嗆食。

　　2.衣著寬鬆柔軟，保證穿脫方便；及時增減衣服，且要做到勤洗勤換。

　　3.活動時應有人陪護；行走時應適當攙扶。

　　4.養成定時大小便的習慣。

　　5.要堅持讓老人早睡早起，並適當進行體育鍛煉。

　　6.保證老人有充足的睡眠。一般情況下，60～70歲的老人每天宜睡9小時左右；70～80歲的老人每天應睡10小時左右；80歲以上的老人每天應睡11小時以上。

　　2、患病老人家庭護理

　　1.搞好老人的自身衛生。

　　2.經常幫助老人洗澡，並防止滑倒。

　　3.注意口腔衛生，每天要刷牙或漱口。

　　4.照顧好老人的大小便，注意清潔，並防止便秘及尿瀦留。

　　5.幫助臥床病人按時更換體位，防止褥瘡發生，保持血液循環和肺部呼吸通暢。

　　6.經常活動各部位關節，按摩各組肌肉，以防僵直或肌力衰退。

　　7.保持居室溫度適宜，避免穿堂風。

　　8.做好合理的營養搭配，飲食避免過冷過熱、過飽，一日以四餐為好。

　　9.注意精神護理，經常和老人聊天，使老人精神愉快、生活充實。